Brotkäfer bekämpfen - Schützen Sie Ihre Vorräte und Ihr Unternehmensimage
Der Brotkäfer (Stegobium paniceum) ist der Allesfresser unter den Vorratsschädlingen. Er befällt ein grosses Spektrum pflanzlicher und tierischer Produkte.
Neben Backwaren und Pasta verzehrt er auch Suppenwürfel, Schokolade, Tiernahrung und Trockenfisch. Gelegentlich nascht er auch von Salzteiggebäck und schreckt selbst vor Chili-Gewürz nicht zurück. Er ist weltweit verbreitet und kann in der Lebensmittelindustrie Probleme verursachen.
Risiken von Brotkäfern
Brotkäfer können in Unternehmen der Lebensmittellagerung und -verarbeitung erhebliche Risiken darstellen. An den winzigen, stecknadelkopfgrossen Löchern in den befallenen Produkten erkennt man den Schaden, der durch die Ausfluglöcher der frisch geschlüpften Käfer entsteht. Zusätzlich werden Verpackungsmaterialien wie Papier oder Pappe von ihnen zerfressen. Die Einschleppung erfolgt normalerweise durch befallene Produkte. Da der Brotkäfer gut fliegen kann, ist es auch möglich, dass er durch offene Fenster ins Gebäude gelangt.
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Der Brotkäfer ist ein Vorratsschädling bzw. als Hygieneschädling zu identifizieren: Befallene Lebensmittel sollten nicht mehr verarbeitet oder verzehrt werden, da sie mit Kot und Frassmehl der Tiere kontaminiert sind.
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Professionelle Bekämpfung von Brotkäfern
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FAQ
Häufige Fragen über Brotkäfer
Wie erkennen wir einen Brotkäferbefall in unserem Unternehmen?
Dies ist durch verschiedene Anzeichen möglich. Dazu gehört die Sichtung von kleinen, rotbraunen Käfern in der Nähe von Lebensmittelvorräten oder Lagerbereichen, das Auffinden von Larven in Lebensmitteln oder die Entdeckung von stecknadelkopfgrossen Löchern an Verpackungen und Produkten.
Auch feines, mehlartiges Material, das aus dem Frass der Larven resultiert, kann ein Hinweis sein. Regelmässige Inspektionen und die Überwachung der Lagerbedingungen sind entscheidend, um frühzeitig Anzeichen eines Befalls zu erkennen.
Sind Brotkäfer gesundheitsschädlich für Mitarbeitende oder Kunden?
Brotkäfer selbst sind nicht als Überträger von Krankheiten bekannt und stellen keine direkte Gesundheitsgefahr für Menschen dar.
Die grössere Sorge gilt der Kontamination von Lebensmitteln durch die Käfer und ihre Larven, was zu Gesundheitsrisiken durch den Verzehr befallener Produkte führen kann. Darüber hinaus können die Ausscheidungen und die Körper der Käfer Allergien oder Unbehagen auslösen.
Wie kann ein Befall von Brotkäfern vorgebeugt werden?
Sauberkeit und Hygiene: Eine gründliche Reinigung und Aufrechterhaltung hoher Hygienestandards in Lager- und Verarbeitungsbereichen sind essenziell, um Brotkäfern vorzubeugen. Dies umfasst die regelmässige Entfernung von Lebensmittelresten, Produktstaub und anderen organischen Materialien, die den Käfern als Nahrungsgrundlage dienen können. Besondere Aufmerksamkeit sollte schwer zugänglichen Stellen und versteckten Winkeln gewidmet werden, in denen Käfer sich verstecken und Eier ablegen könnten.
Stetige Inspektionen und Überwachung: Unternehmen sollten regelmässige Inspektionen ihrer Lagerbestände durchführen, um Anzeichen eines Brotkäferbefalls frühzeitig zu erkennen. Dies beinhaltet die Überprüfung von Produkten auf Schäden, lebende oder tote Käfer sowie die Identifizierung von Larven oder Puppen. Überwachungsmassnahmen wie Pheromonfallen können zusätzlich eingesetzt werden, um die Anwesenheit von Brotkäfern erkennen und Befallsherde schnell identifizieren zu können.
Sichere Lagerung von Lebensmitteln: Lebensmittel sollten in dicht verschlossenen Verpackungen oder Behältern gelagert werden, um Brotkäfern den Zugang zu erschweren. Die Verwendung von luftdichten und robusten Behältern kann verhindern, dass Käfer in die Produkte eindringen und sich dort vermehren. Zudem sollte auf eine ordnungsgemässe Rotation der Lagerbestände geachtet werden, um sicherzustellen, dass ältere Produkte zuerst verbraucht werden.
Wie bekämpft Desinfecta Brotkäfer?
Sobald Brotkäfer in Unternehmen auftauchen, müssen potenzielle Verstecke und Nahrungsquellen mit Hilfe einer Inspektion gefunden und eliminiert werden. Danach gibt es verschiedene Verfahren zur Bekämpfung der Brotkäfer:
Wärmebehandlung: Sollte ein grösserer Befall vorliegen (bspw. in Siloräumlichkeiten), setzen wir auf eine Wärmebehandlung. Dabei werden die Räumlichkeiten kontrolliert erhitzt, um alle Stadien der Schädlinge abzutöten.
LO2-Verfahren: Beim LO2-Verfahren werden Lebensmittel umverpackt, wodurch Ihre Güter zuverlässig vor allen Gefahren geschützt werden.
Schlupfwinkelbehandlung: Hier verwenden wir ein Insektizid, welches in die Verstecke der Käfer appliziert wird.
