Lotta al tribolio delle farine nelle aziende
L'area di distribuzione originaria del tribolio delle farine (Tribolium castaneum) è l'India e il Sud-Est asiatico, dove gli animali vivono sotto la corteccia degli alberi.
A causa della sua origine tropicale, il tribolio delle farine di riso è molto sensibile al freddo e in Svizzera si trova soprattutto nei grandi mulini e panifici caldi. Il tribolio delle farine attacca una varietà di alimenti secchi, tra cui farina, riso, cereali, noci e frutta secca.
Rischi legati al tribolio delle farine
Nell'industria alimentare, il tribolio delle farine è un temuto parassita dell'immagazzinamento che si trova principalmente nei mulini, nelle panetterie e nei silos di cereali. In condizioni ottimali, questo parassita si moltiplica rapidamente e può causare danni considerevoli a diversi prodotti alimentari. Il tribolio delle farine si presenta spesso in compagnia di altri parassiti dell'immagazzinamento e attacca principalmente cereali danneggiati o macinati, miglio, farina (soprattutto di riso) e altri prodotti cerealicoli.
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Oltre alle perdite dirette causate dalla loro attività di alimentazione, le feci e la farina di cibo fine portano alla contaminazione degli alimenti. Inoltre, i chinoni (secrezioni) secreti dai coleotteri riducono la qualità degli alimenti. A causa di questi chinoni, la farina diventa rosa, assume un odore caratteristico e perde le sue proprietà di cottura.
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FAQ
Domande frequenti sui triboli delle farine
Come si riconosce un'infestazione di triboli delle farine in un'azienda?
Un'infestazione di triboli delle farine di riso può essere riconosciuta da diversi segni. Questi includono l'osservazione diretta dei coleotteri negli alimenti, il ritrovamento di larve o pupe nei prodotti e la presenza di feci di coleotteri e di alimenti danneggiati. Inoltre, il tribolio delle farine lascia i tipici segni di alimentazione sulla farina.
Ispezioni regolari e monitoraggio delle condizioni di stoccaggio sono fondamentali per riconoscere tempestivamente i segni di infestazione.
Come si può tenere lontano il tribolio delle farine?
Pulizia e igiene adeguata: la pulizia accurata e il mantenimento di elevati standard igienici nelle aree di stoccaggio e lavorazione sono fondamentali per prevenire i triboli delle farine. Ciò include la rimozione regolare di residui di cibo, polvere e altri materiali organici che potrebbero attirare gli scarafaggi. Occorre prestare particolare attenzione ai luoghi difficili da raggiungere e agli angoli nascosti dove gli scarafaggi potrebbero nascondersi e deporre le uova.
Ispezioni e monitoraggio costanti: le aziende devono effettuare ispezioni regolari delle scorte e delle strutture per riconoscere tempestivamente i segni di un'infestazione di triboli della farina. Ciò include il controllo dei prodotti per verificare la presenza di danni, coleotteri vivi o morti e l'identificazione di larve o pupe. Anche misure di monitoraggio come le trappole a feromoni possono essere utilizzate per rilevare la presenza di coleotteri e identificare rapidamente le infestazioni.
Conservazione sicura degli alimenti: Gli alimenti devono essere conservati in contenitori o imballaggi ermetici per rendere difficile l'accesso ai coleotteri. L'uso di contenitori ermetici e robusti può impedire ai coleotteri di entrare nei prodotti e di moltiplicarsi. Occorre inoltre prestare attenzione a una corretta rotazione delle scorte per garantire che i prodotti più vecchi vengano consumati per primi.
In che modo Desinfecta controlla i triboli delle farine?
Quando il tribolio delle farine compare nelle aziende agricole, è necessario individuare ed eliminare i potenziali nascondigli e le fonti di cibo attraverso un'ispezione. Esistono poi diversi metodi per controllare i coleotteri:
Trattamento termico: in caso di infestazioni più estese (ad esempio nei silos), si ricorre al trattamento termico. Si tratta di riscaldare i locali in modo controllato per uccidere tutti gli stadi dei parassiti.
Processo LO2: Con il processo LO2 gli alimenti vengono riconfezionati, proteggendo così in modo affidabile la vostra merce da tutti i pericoli.
Trattamento dei nascondigli: un insetticida viene applicato ai nascondigli dei coleotteri.
