Analyse des risques - La base de la surveillance des nuisibles
Surveillance des nuisibles
Le monitoring (surveillance) régulier est un élément clé de la surveillance des nuisibles selon la méthode d'IPM. Nous accordons une grande importance à un concept de monitoring intelligent et robuste, afin de pouvoir agir de manière préventive contre les nuisibles.
Le contrôle régulier de "points de surveillance" permet de contrôler la présence de parasites et de détecter à temps une infestation.
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La base de la conception du monitoring est une analyse préalable des dangers, prescrite par toutes les normes industrielles (IFS, FSSC 22000, BRC, AIB, etc.). Une telle analyse des dangers tient compte du type d'entreprise, y compris des conditions climatiques, de l'état d'hygiène, de la substance du bâtiment, des matières premières et des produits finis utilisés, ainsi que du concept de zone, y compris des flux de marchandises et de l'environnement. Tous ces facteurs ont une influence sur la présence de pyrale, de blattes, de mouches des fruits, de souris, de rats et d'autres parasites des stocks et de l'hygiène, ainsi que sur le développement de l'infestation.
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Analyse de risques de Desinfecta
Questions fréquentes
Comment les nuisibles entrent-ils dans les bâtiments ?
Il existe différentes manières pour les nuisibles de pénétrer dans les bâtiments. En principe, on fait la distinction entre la pénétration active et la pénétration passive. Actif signifie que les nuisibles pénètrent dans le bâtiment depuis l'extérieur. L'intrusion passive se fait généralement par le biais d'emballages, de palettes ou de matériaux d'emballage. Une fois que les nuisibles sont entrés dans le bâtiment, ils se propagent, se multiplient et s'installent.
Pendant l'analyse des risques, on détermine d'abord quels groupes de nuisibles (rongeurs, blattes, nuisibles aux stocks, etc.) représentent un danger pour l'entreprise et quelle est leur probabilité d'apparition. Vient ensuite - en collaboration avec le client - l'évaluation de l'ampleur des dégâts potentiels causés par un seul groupe de nuisibles. La probabilité d'apparition et l'ampleur des dégâts fournissent la base pour le choix et le nombre de systèmes de surveillance par groupe de nuisibles et leur fréquence de contrôle.
Comment Desinfecta AG personnalise-t-elle son service antiparasitaire ?
Le monitoring des nuisibles est adapté au type d'entreprise. Dans une entreprise de viande, les conditions concernant l'offre alimentaire et le climat sont différentes de celles d'une boulangerie. Les parasites peuvent donc apparaître différemment selon le type d'entreprise.
Les blattes sont omnivores et préfèrent un climat chaud et humide, les pyrales et les nuisibles aux stocks préfèrent les céréales et les produits céréaliers et se trouvent surtout dans les zones sèches. Une bonne connaissance de la biologie des nuisibles est donc cruciale lors d'une analyse des risques.
L'environnement immédiat d'une exploitation peut-il influencer la situation des nuisibles ?
Pour les nuisibles tels que les insectes volants et les rongeurs, qui pénètrent activement dans le bâtiment, l'environnement joue un rôle essentiel. Si les conditions extérieures sont attrayantes, on constate généralement une activité accrue des nuisibles. Cela augmente la probabilité que de tels nuisibles pénètrent dans le bâtiment jusqu'aux locaux de production et y infestent ou contaminent les denrées alimentaires.
L'intrusion, la propagation et la fixation des nuisibles dépendent de l'organisation de l'entreprise. Si les portes extérieures restent ouvertes longtemps, il est évident que les nuisibles pénètrent, d'autant plus que de nombreux insectes sont également attirés par l'éclairage intérieur.
Si un bâtiment présente une structure défectueuse - il y a des fissures ou des trous dans les murs - ce sont des cachettes idéales, voire des lieux de nidification pour les nuisibles. Les huisseries de portes, les plinthes et les installations de production offrent également des cachettes aux nuisibles et ne sont souvent pas suffisamment prises en compte dans les plans de nettoyage des entreprises concernées.
Qu'est-ce qu'un concept de zone ?
Certains espaces peuvent présenter une plus grande tolérance aux nuisibles qui apparaissent, ce qui a une incidence sur les types de pièges et les seuils d'un monitoring.
Une entreprise alimentaire, par exemple, est divisée en différentes zones d'hygiène. Le facteur décisif est surtout de savoir s'il s'agit de zones avec des aliments ouverts ou avec des marchandises déjà emballées.
Qu'est-ce que la lutte contre les nuisibles intégrée (IPM) ?
Le contrôle intégré des nuisibles signifie en grande partie la prévention, c'est-à-dire empêcher dès le départ l'intrusion, la propagation et l'installation des nuisibles. L'absence d'infestation sur les pièges ne signifie pas qu'une entreprise est exempte de nuisibles.
C'est pourquoi la surveillance des nuisibles comprend également la constatation de défauts d'hygiène, de construction et d'organisation ainsi que notre feed-back à ce sujet à nos clients. La lutte intégrée doit donc être considérée comme un concept qui ne peut être couronné de succès que si les défauts constatés sont corrigés par le client et si l'utilisation de biocides peut ainsi être réduite au minimum.
